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酱爆猪肝

   日期:2020-09-08     来源:www.nvzhuangpifawang.com    作者:休闲吧    浏览:940    
核心提示:酱爆猪肝属于一道家常小菜,主要由猪肝、葱段姜片、豆瓣酱、甜面酱、甜椒丝、胡椒粉等制作而成,据查猪肝含有丰富的铁、磷,是非常不错的造血食材,猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也非常高,是补血的好选择。

酱爆猪肝介绍

酱爆猪肝属于一道家常小菜,主要由猪肝、葱段姜片、豆瓣酱、甜面酱、甜椒丝、胡椒粉等制作而成,据查猪肝含有丰富的铁、磷,是非常不错的造血食材,猪肝不但含铁量高,而且铁的吸收率也非常高,是补血的好选择。

酱爆猪肝

酱爆猪肝怎么做

第1步

整块猪肝用冷水浸泡。泡去血水后,洗净备用。

第2步

切成三角片。

第3步

加入盐,生粉,料酒,腌制10分钟。

第4步

锅中水烧热,放入姜片,水煮沸后,调中火,倒入猪肝,拨散。

第5步

等猪肝变色,就迅速捞出。

第6步

然后热锅起油,放切段的京葱煸软出味。

第7步

加入老抽,生抽,白糖,白胡椒粉。

第8步

倒入水淀粉翻炒均匀。

第9步

放入焯过水的猪肝。

第10步

迅速翻炒至猪肝均匀裹上酱汁,即可关火出锅。

第11步

成品图。
 
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